Le café éthiopien à l’épreuve d’une traçabilité européenne inadaptée
Avec le règlement sur la déforestation, l’Union européenne exige désormais que chaque lot de café soit traçable jusqu’à sa parcelle d’origine. Une contrainte qui place l’Éthiopie, premier producteur africain, face à une difficulté majeure : son système de vente centralisé, fondé sur l’agrégation des récoltes, empêche précisément ce niveau de traçabilité.
